Efek utama deoksidizer termasuk mencegah oksidasi, mencegah jamur, menyerap oksigen, mempertahankan nutrisi dan memperpanjang umur simpan makanan. Secara khusus:
Mencegah oksidasi: Deoksidizer menyerap oksigen dalam paket dan mengurangi reaksi antara oksigen dan lemak, vitamin dan asam amino dalam makanan, sehingga mencegahnya dari pengoksidasi dan memburuk, dan mempertahankan kesegaran dan nilai nutrisi makanan.
Mencegah jamur: Karena sebagian besar mikroorganisme tumbuh dengan baik di lingkungan aerobik, deoksidizer menghilangkan oksigen dalam paket untuk menciptakan lingkungan anaerob, secara efektif menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur, dan mencegah makanan dari jamur.
Menyerap oksigen: Komponen utama deoksidizer, seperti bubuk besi, menyerap oksigen melalui reaksi kimia dan dikonversi menjadi zat lain (seperti besi hidroksida), sehingga mengurangi kandungan oksigen dalam paket.
Mempertahankan Nutrisi: Dengan mengurangi oksigen, deoksidizer dapat mencegah oksidasi minyak, menjaga warna, aroma dan rasa makanan, dan mencegah nutrisi seperti vitamin teroksidasi dan dihancurkan.
Memperluas umur simpan makanan: Karena pengurangan reaksi oksidasi dan pertumbuhan mikroorganisme, deoksidizer dapat secara signifikan memperpanjang umur simpan makanan dan menjaga kualitas dan keamanan makanan.
Selain itu, deoksidizer juga banyak digunakan di bidang lain, seperti pelestarian dan pencegahan karat obat -obatan, biji -bijian, pakan, instrumen presisi, dll.
